La industria alimenticia es una opción en momentos de crisisPor Diana Domínguez Galván. Enviada

Buenos Aires, Arg 4 Mar (Notimex).- En estos momentos de crisis
internacional, donde algunas industrias están inmersas en problemas
económicos y de producción, una opción sería el mercado de alimentos,
aseguró el coordinador de Asistencia Técnica Internacional de
Cooperación Mercosur-Unión Europea, Marcelo Regúnaga.

El también ex secretario de Agricultura de Argentina, destacó
que “en este momento de la crisis internacional, el alimentario, es
un sector estratégico por sus propias características. La demanda de
alimentos siempre está ahí”.

Comentó que en el marco de una crítica coyuntura económica
internacional existe un mercado de alimentos en el mundo, uno de los
pocos sectores que no verían reducción en sus ventas.

Esfatizó que la mejor política hoy es el apoyo a la producción
alimentaria”, donde la investigación en biotecnología resulta
primordial para una producción eficiente y suficiente de alimentos.

“Si se trata de agricultura cualquier desarrollo que se promueva
no tiene problema de mercado. Hoy hay un mercado mundial ávido de
alimentos y todo lo que pueda uno hacer en materia de estrategias
productivas para promover al sector se puede hacer”, resaltó.

El promotor de la industria de transgénicos en Argentina, el
segundo productor de alimentos en la región continental, detalló que
una de las estrategias para garantizar suficiencia y abasto de
alimentos es la investigación biotecnológica, por lo que consideró
que una parte importante del presupuesto en investigación de la Unión
Europea será en ese segmento.

Al respecto, explicó que la Unión Europea invertirá en
investigación y desarrollo 52 mil millones de euros para el próximo
año, de los cuales 12 mil millones de euros son para sector
agroalimentario y “supongo que un porcentaje alto irá a
biotecnología”.

El especialista añadió que la biotecnología en alimentos
representa también la solución a países con problemas de abasto y de
recursos naturales y geológicos suficientes.

La investigación biotecnológica, dijo, para el caso de México
que tiene problemas de deterioro de los recursos e irrigación, así
como el uso del agua, la genética es muy importante.

Mencionó que en Argentina se logró con la biogenética, el ahorro
del agua, situación imposible de conseguir de haber continuado con
los esquemas de cultivo tradicionales, donde no sólo se pierde
calidad del suelo, sino que se incurre en el mal uso de agua, sin
contar los beneficios de salud que proporciona la biotecnología.
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La industria.Dos.biotecnología
Agregó que hoy en cualquier país, la biotecnología es un recurso
central para solucionar problemáticas con el agua, hambruna y abasto
de alimentos, ya que los cultivos transgénicos proporcionan un alto
porcentaje de rendimiento.

Así, en un contexto en el que sólo 25 países en el mundo
incursionaron en este tipo de desarrollo, expuso la necesidad de
elaborar políticas integrales para continuar con esos procesos.

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