El verano entre los latinos

El verano es tiempo para practicar deportes al aire libre, disfrutar de un asado con familiares y amigos, salir al campo, ir la playa y mucho más. Sin embargo, algunas creencias comunes entre la comunidad Hispana podrían estar impidiendo a esta comunidad disfrutar de su salud. Por eso, un equipo de médicos del Hospital Mount Sinai aclara cuatro de los mitos más comunes sobre el verano entre los latinos.

1. Piel morena no necesita protección solar

“Es un error común entre los latinos creer que si el tono de piel es oscuro, no es necesario protector solar. Para evitar el cáncer en la piel, todos los latinos, sin importar su color de piel, deben aplicar protector solar cada 30 minutos, la primera aplicación 30 minutos antes de exponerse al sol y cubriendo todas las áreas que se expondrán al sol, con mínimo dos onzas de bloqueador cada vez”, dice el Doctor y Cardiologo Samer Kottiech, añadiendo, “no importa donde esté; asegúrese de usar protector solar. Si se encuentra al aire libre necesita protector solar”.

2. Tomando café, gaseosas y cervezas, no necesito agua

Con temperaturas de más de 90 grados, el cuerpo debe estar hidratado y pocas bebidas, hidratan su cuerpo como el agua. “El agua no es la opción más popular entre los latinos”, dice el Doctor Carlos Driggs, especialista en medicina interna, y agrega, “para evitar deshidratación, lo mejor es tomar entre 1 y 2 vasos de agua por hora cuando se está al aire libre, si se consume alcohol o hace ejercicio, se recomiendan 2-3 vasos por hora, especialmente con temperaturas cada vez más altas. Asegúrese de llevar su botella durante los días calurosos”.

3. Si la comida está cocinada, no se daña

Las clínicas reciben cada verano pacientes intoxicados por alimentos no refrigerados adecuadamente. Las actividades al aire libre son muy populares entre los latinos, lo cual aumenta los riesgos para esta población durante le verano. El doctor Rajeev Sindhwani, especialista en cuidado cardiovascular, recomienda, “se puede evitar intoxicación siguiendo 5 reglas: 1. tener manos limpias para manejar alimentos; 2. usar una tabla para picar carne y otra para vegetales; 3. no dejar los alimentos al aire libre por tiempo prolongado; 4. asegurarse que las carnes estén bien cocidas; y 5. limpiar la parrilla antes de cocinar alimentos frescos, para evitar la contaminación de residuos de otros alimentos cocidos”.

4. Si usted elimina la grasa, se pierde el sabor

“Existe la idea de que quitar la piel del pollo o reducir la grasa de la carne, hará que la comida pierda sabor. Todos los alimentos, pueden tener un sabor exquisito incorporando especias, frutas y verduras”, dice el Dr. Eliscer Guzman, MD FACC, y agrega, “eso ayudará a que los latinos disfruten una vida libre de dos de las enfermedades que más afectan a esta comunidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares”.

Guzmán también recomienda aprovechar las frutas frescas que son abundantes durante el verano y están disponibles a buen precio. “Su barbacoa debe tener tantos colores como alimentos saludables existen, verdes, amarillos, rojos. También hay que cuidar los tamaños de las porciones, para medir el tamaño de la carne, por ejemplo, asegúrese que esta sea del tamaño de la palma de su mano”, agrego el Dr. Guzmán.

“Recuerde mantener su parrilla limpia, si quiere darle sabor de asado a sus platos, puede usar un poco de carbón con sus condimentos predilectos, para darle el toque de asado y el sabor a su carne”, recomendó El Dr. Guzmán.

Acerca del Centro Médico Mount Sinai

El Centro Médico Mount Sinai incluye el Hospital Mount Sinai y el Colegio de Medicina. Desde 1968, es uno de los pocos colegios médicos en EEUU parte de un hospital, con más de 3,400 profesores, 32 departamentos y 15 instituciones, es uno de los 20 colegios médicos según el Instituto Nacional de Salud y U.S. News & World Report. El Hospital Mount Sinai, se fundó en 1852, cuenta con 1,171 camas. Es uno de los más antiguos, grandes y respetados hospitales del país. En el 2009, fue clasificado dentro de los 20 hospitales principales de la nación. Más de 60,000 personas fueron atendidas en el Mount Sinai en 2009 y recibió aproximadamente 530,000 visitas de pacientes.

Más información visite www.mountsinai.org

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