Miram Lorena Rodríguez. Foto cortesía NBC Washington
«Es lindo ver cómo nuestra herencia hispana llega a Estados Unidos y, especialmente, a la región del DMV», comentó a News4 un cliente presente en la inauguración.
Pastelería Lorena, una popular cadena de panaderías en ciertas zonas de El Salvador, acaba de inaugurar su primer local en la región del DMV.
Lorena’s Bakery abrió sus puertas este sábado 14 de marzo en Manassas, Virginia, donde los clientes pueden encontrar pasteles, diversos tipos de panes y bebidas que los transportan directamente a El Salvador.
«Es como un pedazo de su tierra natal. ¿Sabes a lo que me refiero?», dijo Miriam Lorena Rodríguez, propietaria de Lorena’s Bakery. «Porque no existe una gran variedad de panaderías tradicionales con un enfoque salvadoreño; si bien hay varias panaderías salvadoreñas, nosotros nos centramos más en la tradición. Así que lo que buscamos traer de allá es un pedazo de… ¿cómo decirlo?… nostalgia».
La panadería goza de gran popularidad entre los salvadoreños, tanto en su país de origen como en Estados Unidos, especialmente entre aquellos que provienen de San Miguel y otras ciudades de la zona oriental (que también incluye a Usulután, La Unión y Morazán) , ya que cuenta con más de veinte sucursales.
También cuenta con una de esas sucursales en el centro comercial El Encuentro de San Ana, la ciudad más grande del occidente salvadoreño.
Abrir un local en esta zona del área metropolitana de Washington tenía todo el sentido, si se tiene en cuenta que la región del DMV alberga una de las poblaciones salvadoreñas más numerosas de Estados Unidos, con más de 200.000 residentes, según datos del Instituto de Política Migratoria (Migration Policy Institute); aunque fuentes del Consulado General y de la Embajada salvadoreña en Washington estiman que el número sobrepasa los 500,000.
«Es lindo ver cómo nuestra herencia hispana llega a Estados Unidos y, especialmente, a la región del DMV», comentó a News4 un cliente presente en la inauguración.
«Es como una panadería al estilo hispano, y es bueno apoyar a nuestra comunidad», dijo otro. «Nuestra gente busca probar cosas nuevas, porque nos encanta nuestro pan —ya sabes— y nuestro café con calabaza por las mañanas. Así que pensé: «Vamos a venir, a probarlo y a ver qué tan bueno está»».
Para muchas familias latinas, a fin de cuentas, no se trata solo de compartir recetas y alimentos que les recuerden a su hogar, sino de preservar su legado familiar.
«¿Sabes? Cuando eres pequeño, no entiendes la situación del momento; piensas algo así como: «¡Dios mío! Tengo que hacer pan y estoy castigada en casa en lugar de estar de vacaciones». Pero aquello se convirtió en algo que, ahora en mi edad adulta, valoro y agradezco profundamente a mi padre», relató Rodríguez. «Y convierte algo en una pasión —en un sueño que finalmente se hace realidad».
Escrito por Carolina Cruz • Publicado y actualizado el 14 de marzo de 2026.
Editado por Ramón Jiménez
